Como fazer Ovo de Páscoa de Churros – Receita

Ovo de Pásoca de Churros

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Olha que delícia a gente trouxe para você aprender a fazer. É um ovo de Páscoa com o sabor delicioso e inconfundível de churros! Tudo que você precisava para fazer um doce especial nesta época de Páscoa que está chegando.

Ovo de Pásoca de Churros

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O tempo de preparo médio é de 30 minutos (bolo) + 45 minutos (ovo) e o rendimento é de 18 ovos.

Ingredientes

Bolo

  • 6 claras
  • 6 gemas
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de chá de açúcar refinado
  • 1 xícara de chá de leite
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
  • 4 colheres (sopa) de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • Doce de leite para rechear

Ovo

  • 100 g chocolate meio amargo
  • 100 g chocolate ao leite
  • 1 bolo de canela
  • Doce de leite para rechear
  • Formas para ovo de Páscoa

Calda base

  • 1 litro de água
  • 135 g de açúcar
  • 7 cravos
  • 1 pau de canela
  • 3 sementes de cardamomo abertas e amassadas
  • Modo de fazer

Como fazer o Ovo de Páscoa de Churros

Bolo

1 – Para começar, bata as claras em neve numa batedeira e reserve.

2 – Depois bata as gemas e a manteiga com o açúcar. Agora, adicione devagar o leite e a farinha de trigo e para continuar batendo. Coloque também a canela e o fermento. Por fim você adiciona as claras em neve. Mexa bem.

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3 – Numa forma untada, ponha a massa e leve para assar num forno preaquecido a 180°C. Faça isto até que ao espetar um palito ou garfo, o utensílio saia sem os vestígios da massa.

4 – Tire da forma ainda morno quando esfriar um pouco. Faça o corte do bolo com 3 camadas.

5 – Insira uma camada do bolo sobre o prato para rechear bem  com doce de leite. Faça novamente o procedimento com a outra camada do bolo. Caso prefira, você também pode usar o saco de confeitar com aquele bico pitanga.

A dica é deixar o forno fechado durante 40 minutos, que é o tempo de cozimento da massa. Dessa forma não tem riscos do seu bolo ficar murcho.

Ovo de Pásoca de Churros

Calda base

1 – Com todos os ingredientes numa panela, você vai deixar ferver em fogo alto de forma a mexer sempre, até que engrosse.

2 – Depois retire a calda do fogo e espere esfriar por 10 minutos antes de utilizar no seu ovo de Páscoa de churros.

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Ovo

1 – Derreta o chocolate em banho-maria até que ele atinja 42°C. Depois tire do banho-maria e vá mexendo sem parar até que o chocolate chegue a 32°C.

2 – Agora é hora de despejar o chocolate nas formas.

3 – Depois é só colocar na geladeira por em média 10 minutos ou até que o chocolate se desgrude por completo da forma.

4 – Por fim, cubra o fundo do ovo com fios de doce de leite. Ponha uma das fatias do bolo cortadas e pincele o bolo com a calda base que você fez. Depois cubra com o doce de leite. Se caber mais uma camada, faça também.

5 – Arremate seu delicioso Ovo de Páscoa de Churros com doce de leite e já está pronto para servir!

Quando for colocar o doce de leite no final, o legal é usar o bico pitanga na bisnaga para deixar a decoração ainda mais bonita. Fica lindo e apetitoso! Faça também e deixe os convidados maravilhados com este doce especial de Páscoa que trouxemos a receita para você fazer. Espero que tenha gostado. Boa sorte na preparação do seu Ovo de Páscoa de Churros e até a próxima dica!

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