Receita de pamonha doce deliciosa para festa junina

receita de pamonha para festa junina como fazer (4)

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Tem diversos nomes pelo Brasil e é uma herança da culinária indígena para todo o mundo. Se você quer saber uma receita fácil e rápida de pamonha doce para sua festa junina, vem conosco para ver :)

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Além disso, a pamonha é um prato super simples da nossa cultura, servido bem em lanches, café da manhã, jantar ou como sobremesa. Sem dúvida você vai adorar misturar esta iguaria com queijos salgados;

Receita de pamonha: Ingredientes

Como dissemos anteriormente, é uma receita muito simples e com ingredientes muito fáceis de encontrar. Certamente você verá como é fácil de preparar e impressionar seus convidados.

  • 1 xícara de coco ralado fininho;
  • Palhas para a embalagem (bananeira ou da própria espiga de milho
  • 1 pitadinha de sal;
  • 1 copo de leite de coco caseiro;
  • 12 espigas de milho verde (tem que estar bem novinho);
  • 2 xícaras de açúcar crital.

Modo de preparo da receita de pamonha

O preparo pode ser demorado quando usamos ingredientes naturais, podendo demorar de 2 a 3 horas, se ligue no passo a passo da nossa receita de pamonha logo a seguir.

Primeiramente rale as espigas sem ralar o sabugo, este erro é comum e deixa o preparo com gosto de sabão. Em seguida bata o milho cru com o leite de coco.

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O passo seguinte é misturar o coco ralado para deixar a mistura mais firme. A seguir prepare as trouxinhas de palha e preencha com a massa da pamonha. Por fim, basta amarrar firmemente sem deixar esborrar a massa. Sem dúvida esta é a parte mais delicada, mas com jeitinho você consegue pegar a manha. A seguir temos um vídeo com uma receita e demonstração.

Com os pacotinhos formados, basta colocar em água fervente por até 40 minutos. É muito importante que a água esteja fervente. Então é só esperar esfriar e servir.

Não existe segredos para se fazer os pacotinhos de pamonha, neste vídeo abaixo temos como fazer passo a passo além da receita de pamonha vegana.

Vale lembrar que a forma de se dobrar a pamonha muda de lugar para lugar, sendo em alguns estados empacotada em folha de bananeira como na imagem abaixo.

Pamonha em folha de bananeira, típica do norte do país

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